Прошли времена, когда визит в ресторан был событием, требующим особой подготовки. Ритм жизни современного человека таков, что времени на приготовление ужина собственными силами зачастую не остается. Ресторан в такой ситуации очень выручает!
Увеличение числа потенциальных клиентов привело к тому, что рестораторы прикладывают максимум усилий не только к совершенствованию кухни, но и к улучшению внешнего оформления, ведь дизайн – один из наиболее эффективных инструментов в борьбе за посетителя. Рассмотрим несколько свежих трендов в оформлении заведений общественного питания:
Увеличение числа потенциальных клиентов привело к тому, что рестораторы прикладывают максимум усилий не только к совершенствованию кухни, но и к улучшению внешнего оформления, ведь дизайн – один из наиболее эффективных инструментов в борьбе за посетителя. Рассмотрим несколько свежих трендов в оформлении заведений общественного питания:
 |
«Вечный ремонт» |
| Голые стены, проступающая кирпичная кладка, небрежные следы краски – звучит необычно, но смотрится стильно! В особенности, в сочетании с комфортабельной мебелью, цветущими растениями, функциональной барной стойкой. Важно помнить, что «стадия ремонта» должна быть в гостевой зоне. В туалетах и других помещениях все оформляется чисто и аккуратно. Фото кафе "Бенедикт" в г. Вологда, Пречистенская наб., д.15 |
 |
Монохромность интерьера |
Эту идею впервые использовал парижский ресторан Marxito. Многочисленные фотографии в социальных сетях – наглядное подтверждение того, что она приглянулась посетителям, так что один оттенок в оформлении – хорошее решение. Фото ресторана "Маrхitо" в г. Париже |
 |
Обилие бархата |
Бархатная мебель смотрится благородно и изысканно, если цвет ткани не слишком темный. Слишком мрачная цветовая гамма вгоняет в депрессию. Блюда подбираются под стать интерьеру, картошку-фри в таких заведениях лучше не подавать. Фото ресторана "Extra lounge" в г. Москва, ул.Косыгина, д.15 |
 |
Уличное искусство |
Стрит-арт сейчас на пике популярности! Если ваше заведение ориентируется на молодых клиентов, не боится смелых экспериментов, то не стесняйтесь, украшайте стены стильными граффити. Именно такую тактику выбрал ресторан из Гонконга под названием Bibo. Выбрал, и не прогадал. Фото ресторана "BIBO" в г. Гонконг |
 |
Обилие растений |
| Максимум зеленых насаждений особенно актуален для ресторанов, предлагающих своим посетителям вегетарианское меню. Жители мегаполисов утомлены «каменными джунглями», так что они совсем не прочь очутиться в джунглях настоящих. Фикус, алоэ, разновидности плюща – лучшие растения для оформления, неприхотливые и демонстрирующие активный рост. Фото ресторана в г. Харьков, ул. Сумская, д. 50 |
 |
Зонирование |
Деление на отдельные помещения – прошлый век. Сейчас становится актуальным зонирование, основанное не на глухих стенах, а на игре цветов, легких мобильных перегородках. Фото ресторана отеля "Кузнечная Плаза" в г. Липецке |
 |
Цветочные орнаменты |
Настоящий хит 2019 года! Картины лучше делать однотонными, чтобы избежать пестроты. Орнаменты добавляют ресторану романтичного настроения и уюта. Фото ресторана "O!Gorod" в г. Киев, ул. Антоновича, д. 103 |
